当館が厳選した山形牛のすきやき肉(肩ロース)です。

山形牛は、厳しい審査を受けて選び抜かれた山形県が誇るブランドの黒毛和牛で、肉質が柔らかくキメの細かいのが特徴です。

お肉を美味しくお召し上がりいただくために、当館特製の胡麻みそダレをお付けしております。

四季の移り変わりが激しい山形県が生んだ、良質のお肉をぜひご家庭で味わってみてください。

 ※画像はイメージになります。

ぜひ古窯特製の胡麻みそたれをかけてお召し上がりください。

 ※画像はイメージになります。

胡麻の風味と味噌のコクがしっかりとありながら、お肉本来の味を邪魔しないので最後まで美味しくお召し上がりいただけます。

　＜美味しいお召し上がり方＞

①熱した鍋に牛脂をひきます。

②肉・玉ねぎ等の煮えにくい野菜を先に入れサッと焼きます。

③焼けたら希釈した胡麻みそたれを加えてから他の野菜を入れて煮込みます。

④全体に火が通ったら、生卵や温泉卵につけてお召し上がりください。